PILAF DE OREZ CU SOS DE ARDEI COPTI

Astazi m-am orientat catre orez..si am facut o mancarica de orez cu sos de ardei copti(la sos ,m-am inspirat de la Ioana)! Am incercat s-o gatesc cat mai dietetic...desi cu greu m-am abtinut sa nu calesc legumele in niscavai unt ! ;)) :((

 INGREDIENTE:

-1 cana de orez

-1 ceapa mare

-1 ardei

-1 batz de telina

-1 lingura vegeta

-1 lingura margarina vegetala

PREPARARE:

-Se taie legumele cubulete

 

Orezul se spala bine si se fierbe cu legumele+vegeta+margarina vegetala

 

Se pun 2 ardei la copt..sau grill.

Se face un sos din cei 2 ardei copti+1catzel usturoi+2 linguri zeama lamaie+patrunjel+sare+1lingura ulei de masline..toate se dau prin robot,pana se formeaza o pasta.

Cand pilaful e gata,se ia de pe foc si se amesteca cu jumatate din sosul de ardei...iar cealalta jumatate o pastram pt cand ne punem in farfurie...ungem pilaful cu putin sos(e mai gustos asa)!

 

POFTA BUNA!

TORTULET DE CARTOFI SI CASTRAVETI

Dragelor,datorita analizelor f proaste...sunt fortata sa mananc cat mai dietetic!:((
Nu stiu ce voi face..mi-e f greu,nici nu stiu ce-as putea sa gatesc,cand toata viata mea am mancat prajeli ,sosuri,fripturi si toate cele...dintr-o data ma aflu intr-o situatie destul de grava si trebuie sa gasesc solutii..
Am incercat sa ma inspir de pe net...e imposibil,lumea mai mult aiureaza,cand spun ca ei gatesc dietetic,dar fac prajeli?Sper sa-mi dea dzeu imaginatie.. :( 
Azi mi-am amintit o reteta pe care-o citisem acum cativa ani(nu mai stiu cati) in revista Practic in bucatarie...era ca un piure de cartofi cu castraveti,nu-mi amintesc exact..in fine,am facut exact ce se vede in poza! ;)

 INGREDIENTE:

-2cartofi mari

-1 castravete

-1 catzel mare de usturoi

-1 lingurita de margarina vegetala cu gust de unt

-1 lingurita vegeta

-patrunjel verde

PREPARARE:

-Cartofii se taie cubulete si se fierb  in apa ,cu o lingurita de vegeta ...cand sunt gata se add catzelul de usturoi tocat marunt si margarina vegetala.

 

Se taie castravetele rondele,stropeste cu 1 lingura de ulei de masline si se pune pe grill.

 

Se ia jumatate din cartofi si se formeaza un pat,apoi se add castravetii.

 

Se aseaza celalalta jumatate de cartofi peste castraveti si se presara patrunjel tocat.

POFTA BUNA!

KEBAB-SANDWICH IN PAINE LIBANEZA

Dragelor,va prezint inca o reteta inventata de mine..este un fel de kebab-sandwich ,dar in stilul meu,of course ! ;)) De fapt..nici nu stiu cum s-o numesc..dar indiferent de ce-ar fi,v-o recomand cu placere..este absolut delicioasa! :))))

Reteta este inventata de mine..cu ajutorul sotului,in sensul ca el s-a ocupat de grill!;))

Chiftelutele se fac exact ca aici: http://reteteculinaredelicioase-la-gurmanda.blogspot.com/2009/11/chiftelute-cu-piure-de-cartofi.html

Pt aceasta reteta,aveti nevoie de paine libaneza(se gaseste in supermarkete).

Chiftelutele si ardeii  le-am facut grill cu sandwich maker-ul. :)

 

Punem si ceapa rondele la grill.

Ungem painea cu maioneza.

Add ardeii ,ceapa si chiftelutele grill..apoi cateva rondele de castraveciori acrii..rulam si punem din nou in aparat pt cateva min. 

 

POFTA BUNA!

CIORBA DE PERISOARE

Vineri am gatit o ciorbita de perisoare f delicioasa..acrita cu zeama de varza,of course :))!La mine se stie..ciorba trebuie neaparat sa fie acrita cu zeama de varza...exceptie facand cea de burta ,radauteaza si cea de rosii! ;)
Asa cum v-am obisnuit..reteta e la fel cu cea de pui si porc,nimic nou.. :P

INGREDIENTE:

-zarzavat pt ciorba:

-1 ceapa

-1 morcov

-2 ardei

-1 batz de telina

-500ml zeama de varza

-2 rosii(sau o cana de bulion)

-1 ou

-verdeata

-3 linguri ulei

pt perisoare:

-300 gr carne tocata de porc

-1 ardeias rosu(pt pata de culoare)

-3-4 linguri orez

-1ou

-patrunjel verde tocat

-1 ceapa

-1 lingurita de cimbru

-1 lingurita vegeta,putin piper macinat

 PREPARARE:

Se calesc putin legumele in ulei,apoi se add 1 l de apa si se lasa cateva min la fiert.

 

Separat se pregatesc perisoarele din:carne tocata,1ardei rosu taiat marunt,1 ceapa taiata marunt,patrunjel taiat marunt,orez,1ou,cimbru,piper,vegeta...si se amesteca f bine.

 

Se formeaza bilute si se add peste zarzavatul pe care l-am fiert cca 5min,apoi se da focul incet ,se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba..cand carnea a fiert se add si rosiile date pe razatoare sau bulionul si se mai lasa 2-3 min.

 

Dupa ce au fiert si rosiile,se add zeama de varza si se lasa sa dea 2-3 clocote..apoi se ia de pe foc si se bate 1 ou,add putin cate putin pana se formeaza franjuri...apoi add si verdeata!

 

POFTA BUNA!

COOKIES (PRAJITURELE)

Ei, dragele mele gospodine...va prezint reteta de COOKIES a la HeArT!! :p  
Am tot vazut pe la tv ,tot felul de retete de cookies..si parca tot nu aratau ca alea din supermarket! :) ba aveau ingrediente care nu-mi suradeau de nicio culoare..ba erau prea uleioase,ba aveau bicarbonat,etc,etc!Si stand eu asa in bucatarie si cugetand ;))...m-am gandit sa combin exact ingredientele pe care mi le doream in compozitie...si...ce credeti c-a iesit? my wish became true,thank god :))

..

INGREDIENTE:

-150 gr margarina(sau unt)

-150 gr zahar

-150 gr quaker

-200 gr faina

-1ou

-2 plicuri zahar vanilat

-2 lingurite coaja de lamaie+portocala

-1 baking powder(sau praf de copt)

-alune+nuca taiate si prajite

-1 ciocolata cubulete mici

-stafide

Aveti nevoie de QUAKER(se gaseste in supermarkete)

 

Puneti stafidele la inmuiat in apa si rom(cu cca o jumatate de ora inainte de a prepara prajiturelele).

Mixati  zaharul cu margarina(sa fie la temp camerei).

 

 Adaugati oul si vanilia si amestecati bine.

 

Amestecati faina +baking powder+quaker ,apoi add peste compozitie si amestecati...

 

Adaugati coaja de lamaie si portocala si amestecati..(am uitat s-o add la inceput cand am pus oul) ;))

 

Adaugati alunele ,nucile(prajite si maruntite) si ciocolata (cubulete) si amestecati...

 

Formati bilute si puneti-le in tava tapetata cu hartie de copt.

 

Coaceti prajiturelele la temp de 200 C, pana se rumenesc(cca15 min).

 

POFTA BUNA!

SARAMURA DE PUI

Azi am gatit saramura de pui...nu mai facusem de ceva vreme.. si mi-era o poftaaa,mmm!! ;)) =P~

INGREDIENTE:

pt 2 persoane:

-2 pulpe de pui 

-4 ardei grasi

-2 rosii mari

-3 catzei usturoi

-2 l apa

-4-5 linguri ulei

-patrunjel verde,tocat

 Se taie pulpele in 2,se spala si se prajesc in ulei incins alaturi de cele 2 rosii.

 

 Dupa ce s-au prajit(nu rau),se pun intr-o oala cu 2 l apa clocotita,se spumuiesc bine,se add putina sare,apoi se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba la foc incet cca15-20 min(incercati carnea cu furculita).

 

 Separat se coc 4 ardei grasi si se add in ultimele 2 clocote(sa-si lase gustul),apoi se ia oala de pe foc si se add usturoiul pisat ,1lingura vegeta si patrunjelul tocat!

 

POFTA BUNA!

 

TORTILLA CU PUI

Astazi am preparat tortilla cu pui,reteta proprie...si nu pot sa va descriu ce bunatate a iesit!!! =P~ INCERCATI-O ...nu veti regreta! ;))

 INGREDIENTE:

-2 foi de tortilla

-1 cartof

-1/2 piept de pui

-1 ceapa mai mica

-1 castravete mic

-2-3 foi de salata verde(marouli)

-2 ardei,rosu si verde

-maioneza cu usturoi

-sare,vegeta,piper,curry,cimbru,barbeque pt friptura de pui(delikat),boia dulce

Se amesteca toate condimentele(cate putintel din fiecare).

 

Se prajesc pe rand ,cartofii,pieptul de pui(fashii) si ardeiul(fashii),in ulei cu unt...apoi se condimenteaza!

 

Se prepara o salata verde din marouli+ceapa+castravete+zeama lamaie

Se aseaza toate ingredientele pe foaia de tortilla si se add maioneza cu usturoi...in cazul meu am pus salata de ciuperci cu maioneza.

 

Se ruleaza sub forma de con.

 

 

POFTA BUNA!