Chef in bucataria mea..

BUN VENIT LA HeArT !

joi, 29 octombrie 2009

LINTE USCATA

Reacţii: 

Linte uscata


Lintea este o leguminoasa cultivata din vechime in lumea intreaga, verisoara cu fasolea si disponibila in orice anotimp. Este un aliment bogat in proteine si minerale si sarac in grasimi.
In functie de marime si culoare se pot distinge 3 tipuri: lintea cu bob mare si invelis verde deschis, lintea cu bob mic de culoare inchisa maro sau aproape neagra si lintea cu bob mic portocalie sau rosie.
Continut
100g linte uscata = 340 calorii
  • Saraca in grasimi dar sanatoase
  • Bogata in proteine – un alt excelent substitut pentru carne (100g linte gatita contin aceeasi cantitate de proteine ca 134 g de carne de vita); singura proteina pe care o gazduieste in cantitate mica este metionina dar in combinatie cu cereale, nuci sau alte semninte continutul sau proteic devine complet
  • Prezinta carbohidrati cu indice glicemic scazut, calciu, fosfor, fier, acid folic si vitamina B si C.
  • Bogata in fibre solubile si insolubile
Indicatii
  • Aliment nutritiv important in situatii care necesita consum energetic crescut sau in stari de convalescenta
  • Benefica in anemia feripriva
  • Fibrele solubile scad nivelul de glucoza si colesterol din sange
  • Fibrele insolubile ajuta la prevenirea constipatiei
  • Prin continutul de antioxidanti ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima ca multe alte vegetale
Mod de consum
  • Poate fi pastrata timp nelimitat, in timp chiar se imbunatateste calitatea sa
  • Atentie insa trebuie conservata in recipiente ermetic inchise pentru a nu fi atacata de gargarite
  • Cu timpul coaja se inchide la culoare mai ales daca este tinuta la lumina
  • Trebuie bine aleasa si spalata inainte de a fi pusa la fiert; se indeparteaza boabele plutitoare; se poate lasa la inmuiat peste noapte in apa in cantitate de 3 ori mai mare.
  • O cana de linte de extinde la 2 cani sau 2 cani si jumatate dupa fierbere; timpul de fierbere difera in functie de soi, de regula lintea neinmuiata in prealabil trebuie fiarta aproximativ 30 minute dupa primul clocot
  • Pentru a elimina efectul flatulentei se tine la inmuiat 8 ore, de arunca apa in care a stat si se spala bine inainte de a fi pusa la fiert in apa curata.
  • Consumati cu moderatie lintea, nu mancati in fiecare zi preparate pe baza de linte pentru a nu solicita prea mult sistemul digestiv.
  • Daca veti consuma lintea cu alimente bogate in vitamina C precum rosiile, ardeii, broccoli, fierul se va absoarbe mult mai usor.
  • Lintea incolteste in 2 zile si isi creste proprietatile nutritive putand fi consumata ca un ingredient in salate.
Proprietati - uz intern:
- foarte nutritiv
- digerabil
Indicatii - uz intern:
- celor ce depun muncii fizice (salata)
- munca intelectuala (faina)
- nerecomandata celor bolnavi de rinichi
Indicatii - uz extern:
- abcese
Mod de folosire - uz intern:
- salata: linte + ulei de masline + otet (lamaie) + arome
- faina
Mod de functionare - uz extern:
- cataplasma fiarta in apa si apoi strivita

14 comentarii:

  1. tare nefericit aleasa imaginea de background...nu se intelege scrisul si e obositor pt ochi si goneste repede omul de pe aceasta pagina...pacat

    RăspundeţiȘtergere
    Răspunsuri
    1. Dacă se selectează textul care se citeşte,o să se poate citi foarte uşor - alb pe albastru.
      Cel mai simplu cu Ctrl + A şi se selectează toată pagina.

      Ștergere
  2. da,are dreptate antevorbitorul,am citit tare chinuit si am iesit cautand ceva mai bine de vizionat:((( Pacat ca aveti subiecte bune !

    RăspundeţiȘtergere
  3. uau !!! nu mai vad nimic in jurul meu dupa 3 minute de citit pe aceasta pagina!!! admin pls schimba tema asta ce ne orbesti

    RăspundeţiȘtergere
  4. In mijloc, un reflector imi punea la grea incercare retina... dar am reusit si am citit articolul, ce-i drept pe sarite dar ma intelegeti, de altfel informatii utile.

    Flori

    RăspundeţiȘtergere
  5. cel mai idiot beckground la un site din cate am vazut ever

    RăspundeţiȘtergere
  6. :) subscriu. pls pls schimbati background ul. e simpatic, dar pata alba din mijloc strica tot.

    RăspundeţiȘtergere
  7. schimbatiiiiii backgroundulllllllllllllllllllllll!!!!

    RăspundeţiȘtergere
  8. eu nu pot citi deoarece lacrimez.....

    RăspundeţiȘtergere
  9. este foarte obositor pentru ochi incercati sa schimbati background-ul caci dee nu nu va mai citi nimeni acest site pentru viitor:(((

    RăspundeţiȘtergere
  10. PACAT DE PATA ALBA DIN MIJLOCUL ECRANULUI. POATE AR FI BINE SA RECONSIDERATI DESIGN-UL. DIN RESPECT PENTRU CITITORI DACA NU DIN ALTE MOTIVE. SI NU ESTE DELOC ESTETICA

    RăspundeţiȘtergere
  11. bre, nu va mai chinuiti.... nu vedeti ca nu va baga in seama... V-a dat solutia. Selectati ce vreti sa cititi, ce naiba...doar nu trebuie sa stiti chiar tot :))

    RăspundeţiȘtergere
  12. Schimbati background-ul!

    RăspundeţiȘtergere
  13. da, schimati......!!!!!!, odata!!!

    RăspundeţiȘtergere

Related Posts with Thumbnails

Useri online

FEEDJIT Live Traffic Feed

Persoane interesate

Etichete

Faceţi căutări pe acest blog

Se încarcă...

CAUTA PE GOOGLE

Visits from my friends

RETETE CULINARE DELICIOASE

TRANSLATE

Top comentator

A apărut o eroare în acest obiect gadget
A apărut o eroare în acest obiect gadget