TORTILLA

Dragelor,pt ca am vazut ca unele dintre voi nu gasesc tortilla in supermarkete,am avut norocul sa vad la tv satellite,pe un canal strain(fata feat)..o reteta f simpla de tortilla..de fapt ei zic c-ar fi pita arabeasca..desi seamana exact cu tortilla! ;)  Am intrat pe site-ul lor,am dat pe google translator..si am purces la treaba! :))
E putin efort,dar merita,daca nu se gaseste in magazine!

 INGREDIENTE:

-500 gr faina

-3 linguri ulei

-1 lingura de sare

-apa cam o cana..ei nu specifica cat anume...cat sa se form un aluat!

PREPARARE:

Se pune faina pe-o planseta(eu am framantat intr-un vailing de inox,ca nu am planseta mare de lemn)...se,add cele 3 linguri de ulei si lingura de sare..si se freaca printre degete f bine,dupa care se add apa in mijloc ,putin cate putin si se framanta pana devine un aluat elastic!

 

 Se formeaza o bila si se inveleste intr-un prosop curat sau folie si se lasa cca 30 min sa se odihneasca...(pe masa)!

 

Taiem aluatul in 2 parti..si pe o planseta presarata cu putina faina,incepem sa intindem f subtire coca...

 

Pt a forma tortilla cat mai rodunda,folosim un bol sau o farfurie,depinde de diametrul tigaii in care coacem foile..

 

Punem foaia de tortilla intr-o tigaie de teflon sau tefal,fara grasime..si cu un servetel de hartie ,apasam peste bulele de aer..pe ambele parti!Focul trebuie sa fie la maxim..asa ca nu tinem mai mult de 1 min sau cateva sec,foaia pe fiecare parte,pt ca se arde!!

 

Fiecare foaie o punem(cum o luam de pe foc) intr-un prosop f curat..pt a-si mentine elasticitatea (se usuca f repede daca n-o acoperiti)!!!

 

 Se umple cu orice va trece prin cap..carne de pui,chiftele,carne de porc..si legume,dupa pofta inimi!Se ruleaza si se serveste ca sandwich!

Incercati sa faceti ca foile sa fie cat mai subtiri!

 

POFTA BUNA!

PIZZA VEGETALA CU TORTILLA

Sambata am facut  2 pizza cu legume din foi de tortilla..foarte rapida si gustoasa..dar si sanatoasa! ;)

INGREDIENTE:

-1 cutie de ciuperci fierte

-1 ceapa rondele(subtiri)

-100 gr masline

-1 ardei gras rondele

-3 linguri pasta de tomate

-2 linguri ulei de masline

-2 catzei usturoi

-patrunjel verde

-condimente:piper,curry,cimbru,coriandru,1 lingurita vegeta

-cascaval (optional)

PREPARARE:

-Se prepara un sos din :pasta de tomate,usturoi pisat,ulei de masline,condimente,putina apa pt diluarea pastei.

 

 Ai nevoie de o foaie de tortilla

 
 Se unge foaia de tortilla cu sos,apoi se aranjeaza toate legumele deasupra.

A doua pizza am facut-o cu cascaval deasupra...

Se pune la cuptor cateva minute pana se rumenesc legumele.

POFTA BUNA!