Chef in bucataria mea..

BUN VENIT LA HeArT !

luni, 30 noiembrie 2009

KEBAB-SANDWICH IN PAINE LIBANEZA

Reacții: 
Dragelor,va prezint inca o reteta inventata de mine..este un fel de kebab-sandwich ,dar in stilul meu,of course ! ;)) De fapt..nici nu stiu cum s-o numesc..dar indiferent de ce-ar fi,v-o recomand cu placere..este absolut delicioasa! :))))





Reteta este inventata de mine..cu ajutorul sotului,in sensul ca el s-a ocupat de grill!;))




Pt aceasta reteta,aveti nevoie de paine libaneza(se gaseste in supermarkete).



Chiftelutele si ardeii  le-am facut grill cu sandwich maker-ul. :)

 

Punem si ceapa rondele la grill.



Ungem painea cu maioneza.



Add ardeii ,ceapa si chiftelutele grill..apoi cateva rondele de castraveciori acrii..rulam si punem din nou in aparat pt cateva min. 





 

POFTA BUNA!

CIORBA DE PERISOARE

Reacții: 
Vineri am gatit o ciorbita de perisoare f delicioasa..acrita cu zeama de varza,of course :))!La mine se stie..ciorba trebuie neaparat sa fie acrita cu zeama de varza...exceptie facand cea de burta ,radauteaza si cea de rosii! ;)
Asa cum v-am obisnuit..reteta e la fel cu cea de pui si porc,nimic nou.. :P

INGREDIENTE:
-zarzavat pt ciorba:
-1 ceapa
-1 morcov
-2 ardei
-1 batz de telina
-500ml zeama de varza
-2 rosii(sau o cana de bulion)
-1 ou
-verdeata
-3 linguri ulei


pt perisoare:
-300 gr carne tocata de porc
-1 ardeias rosu(pt pata de culoare)
-3-4 linguri orez
-1ou
-patrunjel verde tocat
-1 ceapa
-1 lingurita de cimbru
-1 lingurita vegeta,putin piper macinat




 PREPARARE:
Se calesc putin legumele in ulei,apoi se add 1 l de apa si se lasa cateva min la fiert.


 

Separat se pregatesc perisoarele din:carne tocata,1ardei rosu taiat marunt,1 ceapa taiata marunt,patrunjel taiat marunt,orez,1ou,cimbru,piper,vegeta...si se amesteca f bine.

 

Se formeaza bilute si se add peste zarzavatul pe care l-am fiert cca 5min,apoi se da focul incet ,se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba..cand carnea a fiert se add si rosiile date pe razatoare sau bulionul si se mai lasa 2-3 min.

 

Dupa ce au fiert si rosiile,se add zeama de varza si se lasa sa dea 2-3 clocote..apoi se ia de pe foc si se bate 1 ou,add putin cate putin pana se formeaza franjuri...apoi add si verdeata!

 
POFTA BUNA!

joi, 26 noiembrie 2009

COOKIES (PRAJITURELE)

Reacții: 
Ei, dragele mele gospodine...va prezint reteta de COOKIES a la HeArT!! :p  
Am tot vazut pe la tv ,tot felul de retete de cookies..si parca tot nu aratau ca alea din supermarket! :) ba aveau ingrediente care nu-mi suradeau de nicio culoare..ba erau prea uleioase,ba aveau bicarbonat,etc,etc!Si stand eu asa in bucatarie si cugetand ;))...m-am gandit sa combin exact ingredientele pe care mi le doream in compozitie...si...ce credeti c-a iesit? my wish became true,thank god :))





INGREDIENTE:
-150 gr margarina(sau unt)
-150 gr zahar
-150 gr quaker
-200 gr faina

-1ou
-2 plicuri zahar vanilat
-2 lingurite coaja de lamaie+portocala
-1 baking powder(sau praf de copt)
-alune+nuca taiate si prajite
-1 ciocolata cubulete mici
-stafide


Aveti nevoie de QUAKER(se gaseste in supermarkete)
 

Puneti stafidele la inmuiat in apa si rom(cu cca o jumatate de ora inainte de a prepara prajiturelele).


Mixati  zaharul cu margarina(sa fie la temp camerei).

 

 Adaugati oul si vanilia si amestecati bine.

 

Amestecati faina +baking powder+quaker ,apoi add peste compozitie si amestecati...

 

Adaugati coaja de lamaie si portocala si amestecati..(am uitat s-o add la inceput cand am pus oul) ;))

 

Adaugati alunele ,nucile(prajite si maruntite) si ciocolata (cubulete) si amestecati...

 

Formati bilute si puneti-le in tava tapetata cu hartie de copt.
 

Coaceti prajiturelele la temp de 200 C, pana se rumenesc(cca15 min).

 

POFTA BUNA!


SARAMURA DE PUI

Reacții: 
Azi am gatit saramura de pui...nu mai facusem de ceva vreme.. si mi-era o poftaaa,mmm!! ;)) =P~


INGREDIENTE:
pt 2 persoane:
-2 pulpe de pui 
-4 ardei grasi
-2 rosii mari
-3 catzei usturoi
-2 l apa

-4-5 linguri ulei
-patrunjel verde,tocat


 Se taie pulpele in 2,se spala si se prajesc in ulei incins alaturi de cele 2 rosii.

 
 Dupa ce s-au prajit(nu rau),se pun intr-o oala cu 2 l apa clocotita,se spumuiesc bine,se add putina sare,apoi se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba la foc incet cca15-20 min(incercati carnea cu furculita).

 

 Separat se coc 4 ardei grasi si se add in ultimele 2 clocote(sa-si lase gustul),apoi se ia oala de pe foc si se add usturoiul pisat ,1lingura vegeta si patrunjelul tocat!

 

POFTA BUNA!

 

marți, 24 noiembrie 2009

TORTILLA CU PUI

Reacții: 
Astazi am preparat tortilla cu pui,reteta proprie...si nu pot sa va descriu ce bunatate a iesit!!! =P~ INCERCATI-O ...nu veti regreta! ;))

 INGREDIENTE:
-2 foi de tortilla
-1 cartof
-1/2 piept de pui
-1 ceapa mai mica
-1 castravete mic
-2-3 foi de salata verde(marouli)

-2 ardei,rosu si verde
-maioneza cu usturoi
-sare,vegeta,piper,curry,cimbru,barbeque pt friptura de pui(delikat),boia dulce


Se amesteca toate condimentele(cate putintel din fiecare).

 

Se prajesc pe rand ,cartofii,pieptul de pui(fashii) si ardeiul(fashii),in ulei cu unt...apoi se condimenteaza!

 
Se prepara o salata verde din marouli+ceapa+castravete+zeama lamaie



Se aseaza toate ingredientele pe foaia de tortilla si se add maioneza cu usturoi...in cazul meu am pus salata de ciuperci cu maioneza.

 

Se ruleaza sub forma de con.


 
 
POFTA BUNA!

luni, 23 noiembrie 2009

LAVRAKI(BASS) LA CUPTOR

Reacții: 
Saptamana trecuta am gasit in supermarket peste bass (in engleza) sau lavraki(in greaca)!
Grecii il mai numesc si regele pestilor...un peste mai curat ca acesta,n-am vazut niciodata..pur si simplu n-are matze..si are carnea atat de alba..si pt prima oara am mancat ficaciori  de peste!! :P



 INGREDIENTE:
-2 pesti(bass)
-2 linguri ulei masline
-patrunjel tocat
-sare,vegeta,usturoi,coriandru,piper,cimbru

 

 Se curata pestele bine...dupa cum observati in poza,acest peste avea si ficaciori!!

 
 PREPARARE:
 Se prepara umplutura din usturoi pisat,ulei de masline,vegeta,2 linguri zeama de lamaie.

 

Pestele se condimenteaza cu vegeta,piper,coriandru,cimbru+umplutura,pe ambele parti si pe dinauntru ,apoi se introduce la cuptor in foita de aluminiu..cand e aproape gata se ridica foita de aluminiu deasupra si se mai lasa 2min.

 

 

Cel de-al doilea peste l-am prajit in ulei(tavalit prin faina,of course)!

POFTA BUNA!
 

LEGUME CU CARNATI MACINATI

Reacții: 
Iata o alta fantezie de-a mea... rar mi se intampla cand intru in bucatarie sa fac ceva ce mi-am propus..pana nu improvizez,parca nu ma simt bine! ;)) Aceasta reteta am inventat-o ,datorita unor carnati care ma deranjau,ori de cate ori deschideam frigiderul(de regula nu prea suport carnatii).. :)))) 



INGREDIENTE:
pt tocatura:

-1-2 carnati(lungi)
-1 ceapa
-1ardei
-1 batz de telina
-1 catzei usturoi
-curry,vegeta,piper



pt legume:
-2-3 cartofi
-cateva buchetele de conopida
-1batz de telina
-2 ardei 
-1 fir de praz
-2 linguri lui + 1 lingura unt

-1 catzel de usturoi
-patrunjel tocat
sare,vegeta,piper


PREPARARE:


Se dau carnatii prin robot.

 
 Legumele se taie marunt si se calesc in ulei cca 5 min..


 

Peste legume se add carnatii tocati + condimentele aferente si se calesc impreuna

 
 Separat, se pun legumele intr-o tava,se add condimentele,uleiul si untul si se introduc in cuptor.
 

Se prepara un sos din cateva linguri de apa,usturoi si patrunjel


Cand legumele s-au rumenit,se add sosul peste ele si se mai lasa 1min in cuptor(stins).

 


 

Related Posts with Thumbnails

Useri online

FEEDJIT Live Traffic Feed

Persoane interesate

Etichete

Faceți căutări pe acest blog

CAUTA PE GOOGLE

Visits from my friends

RETETE CULINARE DELICIOASE

TRANSLATE

Top comentator

A apărut o eroare în acest obiect gadget
A apărut o eroare în acest obiect gadget