CIORBA DE PESTE

Azi am hotarat ca e zi de peste...asa ca am gatit o adevaraciune de ciorbita,acrita cu zeama de varza,of course! ;))

INGREDIENTE:

-1 peste mai maricel

-3-4 linguri ulei

-1 ceapa

-2 ardei

-1 cartof

-telina tulpina

- 2 rosii

-1/2 cescuta cu orez

-2 cani cu zeama de varza

-1 ou

-telina si patrunjel verde

se toaca legumele

legumele se calesc in ulei

eu am pus si orezul si rosiile,tot in afara de peste, in oala sub presiune ,pt cateva minute

dar voi,daca nu aveti sau nu fol asa ceva...dupa ce-ati calit putin zarzavatul,se add apa si se acopera cu capacul si se fierbe la foc incet.

cand zarzavatul e aproape fiert ,se add orezul si rosiile +1lingura de vegeta si se mai lasa cateva min pana fierb toate..dupa care se pune zeama de varza,iar dupa 2-3 clocote se add si pestele taiat bucati..si se mai lasa 2-3 min pe foc.la sfarsit se da oala de pe foc,se pune oul  si verdeata tocata!

POFTA BUNA!

E o minunatie de ciorba...te imbie,pur si simplu! :p

SNITELE DE PORC SI CALAMARI PANE

Felul 2 am gatit ,snitele de porc  si cateva rondele de calamari pane,cu sote de legume... ;)

reteta pt snitele e la fel cu cea de la piept de pui pane

POFTA BUNA!

PASTA DE PESTE

Am avut sarcina de la sotz,sa-i fac pasta de peste...nu prea mi-a suras ideea,deoarece eu aveam alte planuri! ;)) :)) dar,m-am conformat...

INGREDIENTE:

-1 conserva de ton maruntit in ulei

-3 cartofi mici

-2 morcovi

-1 ceapa mica

-2 catzei usturoi

-piper,vegeta,curry

-patrunjel verde

-1 lingura mustar

-3 linguri maioneza

se fierb cartofi cu morcovii

se decojeaza toate legumele

se dau toate legumele pe rasatoare,sau prin masina de tocat,apoi se add condimentele,mustarul si maioneza

se amesteca toate ingredientele impreuna cu tonul

 se serveste pe paine ca aperitiv

POFTA BUNA!

OMLETA CU CARTOFI

Dragelor,azi m-am orientat spre minuturi(timpul,bata-l vina)...pt ca tot mai ramasese saramura de rosii,m-am gandit sa fac si-o omleta cu cartofi,ca de carne m-am cam saturat..(eu,ca al meu n-ar zice ba,cand e vb de carne).. ;))

INGREDIENTE:

-1 cartof mai baban(sau 2 mai mici)

-1 ardei rosu(sau de care aveti)

-2 catzei usturoi

-2 oua

-1 lingura de unt

-3-4 linguri ulei

-patrunjel verde

-piper,vegeta,curry..dupa gust

ardeiul se taie cubulete si se caleste 2 min  in unt si ulei,intr-o tigaie de tefal sau teflon

se rade cartoful pe razatoarea mare si se add peste ardei..se condimenteaza si se mesteca continuu

ca sa nu se lipeasca cartoful,se intoarce cu paleta mereu ..si se amesteca continuu(amestecam-intoarcem)

cand s-a calit cartoful se add ouale batute cu vegeta si usturoi

intoarceti cu paleta omleta si pe o parte si pe alta(nu se poate intoarce intreaga..doar pe bucati)

cand e rumenita,add patrunjel verde si parmezan(eu n-am avut)!

POFTA BUNA!

P.S: e o rmancare ff consistenta si delicioasa...si rapida(10 min)..si usor de pregatit!

CORNULETE FRAGEDE

Dragelor,vreau sa va prezint un desert,ff simplu si ff apetisant...si atat de fraged,de ti se topeste in gura!

CELE MAI FRAGEDE CORNULETE DIN LUME!

INGREDIENTE:

-1 pachet de margarina

-350 gr faina

-3 linguri de apa minerala(sau apa normala)

-1 lingurita de bicarbonat stins in zeama de lamaie

-un praf de sare

-coaja rasa de lamaie

-esenta de rom sau vanilie

margarina se freaca intre palme cu faina,apoi se add restul de ingrediente si se framanta f bine,eventual la sfarsit se bate de cateva ori de vasul in care se prepara(adica,luam coca in mana si o aruncam in vas)

o facem ca o bila rotunda si o acoperim cu o folie,dupa care o lasam sa se odihneasca cca 30 min la frigider

dupa ce s-a odihnit...intindem o foaie subtire pe care-o ungem cu gem ff gros ,la margine..apoi rulam ca in imag. urmatoare:

am fol si umplutura de cacao+zahar+nuca prajita macinata..si am facut alt model

apoi am pus rahat de cacao, ca umplutura

am incins cuptorul la 200 C,si am tapetat tava cu hartie de copt,apoi am asezat cornuletele

dupa ce s-au copt,le-am dat prin zahar pudra vanilat

POFTA BUNA!

SARAMURA DE ROSII CU ARDEI

Pentru ca tot aveam niste rosii si ardei in frigider,m-am gandit c-ar merge de minune o saramura de rosii coapte cu ardei copt,pe langa fripturica de porc cu orez....mmmm,ne-a mers la suflet! 

INGREDIENTE:

-1 kg de rosii

-1/2 kg de ardei

-2-3 linguri ulei

-3 catzei de usturoi

-sare,vegeta

-cateva frunze de telina si patrunjel verde

Se spala bine rosiile si ardeii si se coc in cuptor(yo am fol cuptorul cu aer cald)

se decojeaza,iar rosiile se dau prin robot,sau se piseaza cu furculita..

se potriveste de sare,vegeta,apoi se add ardeii decojiti,uleiul si verdeata

NOTA:pt ca este ff groasa,se subtiaza(dar sa nu fie zeama lunga) cu sucul ramas de la coacere si putina apa ,daca e necesar!!!

se serveste cu tot felul de fripturi,chiar si cu oua ochiuri! 

POFTA BUNA!

FRIPTURICA DE PORC CU OREZ

Azi nu prea am avut timp sa migalesc mancarea...asa ca m-am folosit mai mult de oala mea minune(sub presiune)! ;))

INGREDIENTE:

-500 gr carne de porc

-sare,vegeta,piper,usturoi,coriandru

-1 lingura unt

-apa pt innabusire

se taie carnea bucati

se prajeste in tigaie la foc mic(yo am  pregatit-o in oala sub presiune) cu 1 lingura de unt si 3 linguri de ulei + condimentele necesare + apa,acoperita cu capac

INGREDIENTE:

pt orez cu legume:

-1 ceasca de orez

-1 ceapa

-1 ardei rosu si 1 ardei verde

-cateva tulpini de telina 

-piper

-vegeta

-coriandru

-2 catzei de usturoi

-patrunjel verde 

se calesc legumele in putin ulei si o lingura de unt,apoi se add orezul si apa.. si se lasa la foc mic,acoperit cu capac

se potriveste de sare si se add 1 catzel de usturoi tocat marunt cand e aproape gata...

POFTA BUNA!