STRUDEL CU MERE

 

INGREDIENTE:

-3-4 foi de placinta

-1kg de mere

-3-4 linguri de zahar

-1lingurita de scortisoara

PREPARARE:

Se spala merele ,se decojeaza si se dau pe razatoare..dupa care se calesc cu zaharul pana se evapora tot sucul..

Intr-o tava mai lata,se unge cu ulei,se iau 3-4 foi(eu am fol 2,pt ca erau mai grosute)si se ung intre ele cu ulei,apoi se add merele calite ,si se ruleaza...iar deasupra se inteapa cu furculita ,se unge iar cu ulei si 3 linguri de iaurt!

Se coace la 200 C,in cuptorul preincalzit..iar cand s-a rumenit deasupra,se lasa cateva minute sa se raceasca ,apoi se pudreaza cu zahar pudra!

POFTA  BUNA!

PUI LA TAVA CU CARTOFI

INGREDIENTE:

-1 pui

-1 kg de cartofi

-sare grunjoasa de mare

-piper

-vegeta

-boia de ardei dulce

- cimbru

-curry

-coriandru

PREPARARE:

Se curata + spala bine puiul,se sareaza peste tot,chiar si pe sub piele,se condimenteaza..apoi se baga intr-o punga si se tine la frigider cca 2zile!dupa 2 zile,il pui intr-o tava,iar pe langa el add cartofi taiati +ardei taiat + telina + usturoi rondele..si-l introduci in cuptorul preincalzit la 250 C!va iesi un pui fraged si ff gustos...NU SE ADD ULEI SAU ALTE GRASIMI!!!

POFTA BUNA!

Linte uscata

Lintea este o leguminoasa cultivata din vechime in lumea intreaga, verisoara cu fasolea si disponibila in orice anotimp. Este un aliment bogat in proteine si minerale si sarac in grasimi.
In functie de marime si culoare se pot distinge 3 tipuri: lintea cu bob mare si invelis verde deschis, lintea cu bob mic de culoare inchisa maro sau aproape neagra si lintea cu bob mic portocalie sau rosie.
Continut
100g linte uscata = 340 calorii

• Saraca in grasimi dar sanatoase
• Bogata in proteine – un alt excelent substitut pentru carne (100g linte gatita contin aceeasi cantitate de proteine ca 134 g de carne de vita); singura proteina pe care o gazduieste in cantitate mica este metionina dar in combinatie cu cereale, nuci sau alte semninte continutul sau proteic devine complet
• Prezinta carbohidrati cu indice glicemic scazut, calciu, fosfor, fier, acid folic si vitamina B si C.
• Bogata in fibre solubile si insolubile

Indicatii

• Aliment nutritiv important in situatii care necesita consum energetic crescut sau in stari de convalescenta
• Benefica in anemia feripriva
• Fibrele solubile scad nivelul de glucoza si colesterol din sange
• Fibrele insolubile ajuta la prevenirea constipatiei
• Prin continutul de antioxidanti ajuta la prevenirea cancerului si a bolilor de inima ca multe alte vegetale

Mod de consum

• Poate fi pastrata timp nelimitat, in timp chiar se imbunatateste calitatea sa
• Atentie insa trebuie conservata in recipiente ermetic inchise pentru a nu fi atacata de gargarite
• Cu timpul coaja se inchide la culoare mai ales daca este tinuta la lumina
• Trebuie bine aleasa si spalata inainte de a fi pusa la fiert; se indeparteaza boabele plutitoare; se poate lasa la inmuiat peste noapte in apa in cantitate de 3 ori mai mare.
• O cana de linte de extinde la 2 cani sau 2 cani si jumatate dupa fierbere; timpul de fierbere difera in functie de soi, de regula lintea neinmuiata in prealabil trebuie fiarta aproximativ 30 minute dupa primul clocot
• Pentru a elimina efectul flatulentei se tine la inmuiat 8 ore, de arunca apa in care a stat si se spala bine inainte de a fi pusa la fiert in apa curata.
• Consumati cu moderatie lintea, nu mancati in fiecare zi preparate pe baza de linte pentru a nu solicita prea mult sistemul digestiv.
• Daca veti consuma lintea cu alimente bogate in vitamina C precum rosiile, ardeii, broccoli, fierul se va absoarbe mult mai usor.
• Lintea incolteste in 2 zile si isi creste proprietatile nutritive putand fi consumata ca un ingredient in salate.

Proprietati - uz intern:
- foarte nutritiv
- digerabil
Indicatii - uz intern:
- celor ce depun muncii fizice (salata)
- munca intelectuala (faina)
- nerecomandata celor bolnavi de rinichi
Indicatii - uz extern:
- abcese
Mod de folosire - uz intern:
- salata: linte + ulei de masline + otet (lamaie) + arome
- faina
Mod de functionare - uz extern:
- cataplasma fiarta in apa si apoi strivita

MANCARE DE LINTE

INGREDIENTE:

-1 cana de linte

-1 ceapa

-2 ardei(rosu si galben)

-1 morcov

-1 batz de telina 

-2 rosii
-sare,vegeta,piper,coriandru
-1 catel de usturoi

-marar si patrunjel

se toaca zarzavatul

legumele se calesc in ulei cu putin unt,apoi se add lintea si se mai caleste 1 min

se pune apa si se acopera cu capacul,lasand sa fiarba la foc mic

cand s-a fiert totul,se potriveste de sare,vegeta,piper,coriandru +1 catzel de usturoi tocat marunt,mai da 1-2 clocote,apoi se ia de pe foc si se add  + mararul si patrunjelul !

se serveste cu salata de rosii sau castraveti!

POFTA BUNA!

TORT DE NAPOLITANA

 

INGREDIENTE:

-1 pachet de foi lica

-2 cutii de lapte condensat

-100 gr cacao(in functie de cat vreti de concentrata ciocolata)

-100 gr margarina sau unt

-1 esenta de rom

-100 gr de alune + nuci -prajite

PREPARARE:

Se amesteca laptele condensat +cacao+margarina si se pune pe foc mic,amestecandu-se continuu pana se ingroasa(sa nu fie prea groasa ca nu o mai puteti intinde pe foi),apoi se add alunele+nucile pisate(mai pastrati putin si pt ornat) si romul.

se intinde crema pe fiecare foaie ,iar foile se lipesc una peste alta

 

 deasupra se pune ultimul strat de crema si se orneaza cu alune si nuci prajite

 

se inveleste si se baga la congelator

se taie triunghiuri sau cum doreste fiecare

POFTA BUNA!

OCHIURI CU MAMALIGUTA SI BRANZA

Si pentru ca astazi nu m-am simtit bine,m-am gandit ca ar merge sa fac niste minuturi...mai exact,oua ochiuri cu mamaliguta si branza! :)

INGREDIENTE:

pt mamaliguta:

-1 cana de apa,1 ceasca de malai,putina vegeta,1 lingura de unt

se pune apa + vegeta + untul ,la fiert..apoi se ia de pe foc si se add malaiul in ploaie,mestecand continuu,sa nu faca cocoloase,si se pune iar pe foc...se mai add apa cate putin pana se umfla bine malaiul...eu de obicei o fac mai moale!

cand e gata,se aseaza pe farfurie sau pe platou

se prajesc ouale ochiuri in putin ulei cu unt si se pun deasupra mamaligutei,apoi se rade branza feta sau telemea.

POFTA BUNA!

CURATAREA CALAMARILOR

In imaginile urmatoare,puteti vedea cum se curata calamarii!!

eu am taiat ,dar de obicei corpul se lasa intreg,pt a putea fi taiat rondele..insa se curata mai usor asa!

 

se jupoaie pielita deasupra..

 

SPOR!!!!