PIEPT DE PUI CROCANT

Pentru mine,am facut  fasii de piept de pui crocante..pe care le-am savurat cu legume proaspete!Bineinteles ca le-am impartit frateste cu sotzulica..care e un gurmand declarat,saracutzu' de el.. :))

INGREDIENTE:

-1 piept de pui

-2 catzei de usturoi

-1 lingura ulei de masline

-1 lingura patrunjel tocat

-2 linguri quaker

-2linguri paine toast macinata(sau pesmet)

-1 lingura de susan

-1 lingurita delikat

PREPARARE:

1.Se taie pieptul de pui fashii

2.Se piseaza 2 catzei de usturoi si se amesteca cu 1 lingura de ulei de masline si patrunjel +putina sare si piper.

3.Intr-un bol se amesteca 2 linguri quaker,cu 2 linguri pesmet(in cazul meu paine toast macinata),1 lingura de susan si 1 lingurita vegeta.

 

Se amesteca pieptul de pui cu usturoiul,uleiul si patrunjelul..

 

Fashiile se dau prin amestecul uscat si se pun la cuptor sau grill.

 

Pt cei care nu tin regim..se pot prepara in ulei incins!oricum le-ai face,ies f crocante si gustoase...;)

 

POFTA BUNA!

SPAGHETE CU CIUPERCI SI SOS DE ROSII

Daca tot mi-au mai ramas ciuperci,mi-am zis c-ar fi bine sa-i fac sotului niste spaghete cu ciuperci ... :P Am mancat si eu,foarte putin ,ca-mi lasa gura apa...desi n-am voie prajeli,am zis ca nu se pun 3-4 furculite,desi...! ;))

INGREDIENTE:

-200 gr ciuperci champignon

-1 ceapa

-1 lingura de quaker

-1 lingura faina de porum

-1 lingura sos de soia

-1 lingura unt

-1 lingura ulei de masline

-1 lingurita vegeta

-1lingurita curry

-piper

-1 lingura zeama de lamaie

-2 catzei de usturoi

-200 gr spaghete

-sos de rosii coapte si ardei copti

PREPARARE:

 Se taie ceapa pestisor si ciupercile felii subtiri..si se calesc in unt cu ulei de masline,apoi se add o cana de apa,1 lingura de soia sos,curry,piper,vegeta,1 lingura zeama de lamaie.. si se lasa la foc incet 2min ,dupa care se add 1 lingura de quaker se amesteca f bine.

 

Se add 1 lingura de faina de porum ,mestecand bine si se mai dilueaza cu putina apa(daca e cazul)..se mai lasa cca 1 min pe foc.

 

 Luam ciupercile de pe foc si add marar , patrunjel verde si 2 catzei de usturoi pisat.

 

Se face un sos din rosii coapte+ardeii copti+usturoi+verdeata+ulei de masline+condimente(toate se dau prin robot pana se formeaza o pasta)...mie mi-a mai ramas de la supa crema de fasole,de ieri! :P

 

 Separat se fierb spaghetele in apa cu sare,se scurg bine,se pun pe farfurie..peste care add sosul de rosii coapte cu ardei copti...si cateva linguri cu sos de ciuperci.

 

POFTA BUNA!

SUPA CREMA DE FASOLE

Ieri am gatit o supa crema de fasole...mi-a venit inspiratia in timpul fierberii!;))

Si pt ca nu-mi mai da mana sa fac prajeli..am facut un sos absolut delicios,pt aceasta supa de fasole!!! :P

 INGREDIENTE:

pt supa:

-250 gr fasole uscata

-1 ceapa

pt sos:

-3 rosii coapte

-2 ardei rosii copti

-cateva frunze de patrunjel si telina verde

-1 lingura ulei de masline

-1 lingurita vegeta

-putin piper,curry,cimbru

-1 lingura zeama de lamaie

PREPARARE:

Se fierbe fasolea cu ceapa si 1 lingura de ulei de masline,apoi se mixeaza cu robotul pana devine o crema.

 

Se face un sos din rosiile coapte +ardeii copti+usturoi+verdeata+ulei de masline+condimente(toate se dau prin robot pana se formeaza o pasta)

 

Jumatate din sos se add peste supa de fasole si se mai da un clocot,apoi se add leustean uscat si marar verde . Cealalta jumatate o putem folosi pt cand ne punem supa in farfurie..sau deasupra fasolei batute(daca facem)..

 

 Se serveste cu paine toast sau crutoane...

 

POFTA BUNA!

PILAF DE OREZ CU CIUPERCI

Si tot in weekend am facut si niste pilaf de orez cu ciuperci proaspete si sos de ardei copti!

INGREDIENTE:

-1 cana orez

-1 morcov

-1 ceapa

-1 ardei rosu

-1 batz de telina

-1 lingu vegeta

-piper,curry(putin)

-patrunjel verde

PREPARARE:

Se innabusesc legumele in 2 linguri ulei de masline 1 minut.

 

Se add orezul spalat bine peste legumele innabusite ,2 cani de apa si se fierbe la foc mic,pana se umfla orezul(amestecand sa nu se prinda si add cate putina apa).

 

Ca garnitura am folosit : sos de ardei copti ,salata de spanac cu porumb si salata dietetica cu spanac.

 

POFTA BUNA!

PIZZA VEGETALA CU TORTILLA

Sambata am facut  2 pizza cu legume din foi de tortilla..foarte rapida si gustoasa..dar si sanatoasa! ;)

INGREDIENTE:

-1 cutie de ciuperci fierte

-1 ceapa rondele(subtiri)

-100 gr masline

-1 ardei gras rondele

-3 linguri pasta de tomate

-2 linguri ulei de masline

-2 catzei usturoi

-patrunjel verde

-condimente:piper,curry,cimbru,coriandru,1 lingurita vegeta

-cascaval (optional)

PREPARARE:

-Se prepara un sos din :pasta de tomate,usturoi pisat,ulei de masline,condimente,putina apa pt diluarea pastei.

 

 Ai nevoie de o foaie de tortilla

 
 Se unge foaia de tortilla cu sos,apoi se aranjeaza toate legumele deasupra.

A doua pizza am facut-o cu cascaval deasupra...

Se pune la cuptor cateva minute pana se rumenesc legumele.

POFTA BUNA!

SALATA DE SPANAC CU PORUMB

Iata o alta salata de spanac..dar de data asta l-am oparit 1-2 min ! ;) Este  foarte important sa gatesti legumele cat mai putin,pt a nu li se pierde din proprietati..mai ales spanacul,care nu necesita o fierbere indelungata,fiind suficiente 2-3 clocote,nu mai mult!

INGREDIENTE:

-300 gr spanac

-3 linguri boabe de porumb

-1 catzel de usturoi

-1 lingura ulei de masline

-1lingura zeama de lamaie

PREPARARE:

Spanacul se da 2 clocote,apoi se scurge si se amesteca cu 3 linguri de porumb + 1 catzel de usturoi pisat+1 lingura ulei de masline+1 lingura zeama de lamaie si sare dupa gust!

POFTA BUNA!

SALATA DIETETICA CU SPANAC

Am cumparat in weekend spanac proaspat din piata..arata atat de bine ,incat nu m-am putut stapani sa nu cumpar 1kg...
Cand am ajuns acasa,dupa ce l-am spalat bine..am gustat putin dintr-o frunza sa vad cum e...si zbang, mi-a venit ideea sa fac o salata ,gandindu-ma ca in felul acesta voi beneficia la maxim de toate proprietatile pe care le contine :saruri minerale din belsug (sodium, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), clorofila, aminoacizi (arginina, lizina), lipide, protide, glucide, mucilagii.  Este o salata absolut dietetica..in amestec cu cateva legume..e chiar delicioasa! ;)

INGREDIENTE:

-100 gr spanac proaspat

-100 gr salata verde

-1castravete

-1ceapa

-1/2 lamaie

-1lingura ulei de masline

-sare dupa gust

-1 lingura marar verde tocat

PREPARARE:

Se taie legumele si se amesteca cu dressing-ul  facut din ulei,sare,lamaie si marar.

POFTA BUNA!