SUPA CREMA DE FASOLE

Ieri am gatit o supa crema de fasole...mi-a venit inspiratia in timpul fierberii!;))

Si pt ca nu-mi mai da mana sa fac prajeli..am facut un sos absolut delicios,pt aceasta supa de fasole!!! :P

 INGREDIENTE:

pt supa:

-250 gr fasole uscata

-1 ceapa

pt sos:

-3 rosii coapte

-2 ardei rosii copti

-cateva frunze de patrunjel si telina verde

-1 lingura ulei de masline

-1 lingurita vegeta

-putin piper,curry,cimbru

-1 lingura zeama de lamaie

PREPARARE:

Se fierbe fasolea cu ceapa si 1 lingura de ulei de masline,apoi se mixeaza cu robotul pana devine o crema.

 

Se face un sos din rosiile coapte +ardeii copti+usturoi+verdeata+ulei de masline+condimente(toate se dau prin robot pana se formeaza o pasta)

 

Jumatate din sos se add peste supa de fasole si se mai da un clocot,apoi se add leustean uscat si marar verde . Cealalta jumatate o putem folosi pt cand ne punem supa in farfurie..sau deasupra fasolei batute(daca facem)..

 

 Se serveste cu paine toast sau crutoane...

 

POFTA BUNA!

PILAF DE OREZ CU CIUPERCI

Si tot in weekend am facut si niste pilaf de orez cu ciuperci proaspete si sos de ardei copti!

INGREDIENTE:

-1 cana orez

-1 morcov

-1 ceapa

-1 ardei rosu

-1 batz de telina

-1 lingu vegeta

-piper,curry(putin)

-patrunjel verde

PREPARARE:

Se innabusesc legumele in 2 linguri ulei de masline 1 minut.

 

Se add orezul spalat bine peste legumele innabusite ,2 cani de apa si se fierbe la foc mic,pana se umfla orezul(amestecand sa nu se prinda si add cate putina apa).

 

Ca garnitura am folosit : sos de ardei copti ,salata de spanac cu porumb si salata dietetica cu spanac.

 

POFTA BUNA!

PIZZA VEGETALA CU TORTILLA

Sambata am facut  2 pizza cu legume din foi de tortilla..foarte rapida si gustoasa..dar si sanatoasa! ;)

INGREDIENTE:

-1 cutie de ciuperci fierte

-1 ceapa rondele(subtiri)

-100 gr masline

-1 ardei gras rondele

-3 linguri pasta de tomate

-2 linguri ulei de masline

-2 catzei usturoi

-patrunjel verde

-condimente:piper,curry,cimbru,coriandru,1 lingurita vegeta

-cascaval (optional)

PREPARARE:

-Se prepara un sos din :pasta de tomate,usturoi pisat,ulei de masline,condimente,putina apa pt diluarea pastei.

 

 Ai nevoie de o foaie de tortilla

 
 Se unge foaia de tortilla cu sos,apoi se aranjeaza toate legumele deasupra.

A doua pizza am facut-o cu cascaval deasupra...

Se pune la cuptor cateva minute pana se rumenesc legumele.

POFTA BUNA!

SALATA DE SPANAC CU PORUMB

Iata o alta salata de spanac..dar de data asta l-am oparit 1-2 min ! ;) Este  foarte important sa gatesti legumele cat mai putin,pt a nu li se pierde din proprietati..mai ales spanacul,care nu necesita o fierbere indelungata,fiind suficiente 2-3 clocote,nu mai mult!

INGREDIENTE:

-300 gr spanac

-3 linguri boabe de porumb

-1 catzel de usturoi

-1 lingura ulei de masline

-1lingura zeama de lamaie

PREPARARE:

Spanacul se da 2 clocote,apoi se scurge si se amesteca cu 3 linguri de porumb + 1 catzel de usturoi pisat+1 lingura ulei de masline+1 lingura zeama de lamaie si sare dupa gust!

POFTA BUNA!

SALATA DIETETICA CU SPANAC

Am cumparat in weekend spanac proaspat din piata..arata atat de bine ,incat nu m-am putut stapani sa nu cumpar 1kg...
Cand am ajuns acasa,dupa ce l-am spalat bine..am gustat putin dintr-o frunza sa vad cum e...si zbang, mi-a venit ideea sa fac o salata ,gandindu-ma ca in felul acesta voi beneficia la maxim de toate proprietatile pe care le contine :saruri minerale din belsug (sodium, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), clorofila, aminoacizi (arginina, lizina), lipide, protide, glucide, mucilagii.  Este o salata absolut dietetica..in amestec cu cateva legume..e chiar delicioasa! ;)

INGREDIENTE:

-100 gr spanac proaspat

-100 gr salata verde

-1castravete

-1ceapa

-1/2 lamaie

-1lingura ulei de masline

-sare dupa gust

-1 lingura marar verde tocat

PREPARARE:

Se taie legumele si se amesteca cu dressing-ul  facut din ulei,sare,lamaie si marar.

POFTA BUNA!

PILAF DE OREZ CU SOS DE ARDEI COPTI

Astazi m-am orientat catre orez..si am facut o mancarica de orez cu sos de ardei copti(la sos ,m-am inspirat de la Ioana)! Am incercat s-o gatesc cat mai dietetic...desi cu greu m-am abtinut sa nu calesc legumele in niscavai unt ! ;)) :((

 INGREDIENTE:

-1 cana de orez

-1 ceapa mare

-1 ardei

-1 batz de telina

-1 lingura vegeta

-1 lingura margarina vegetala

PREPARARE:

-Se taie legumele cubulete

 

Orezul se spala bine si se fierbe cu legumele+vegeta+margarina vegetala

 

Se pun 2 ardei la copt..sau grill.

Se face un sos din cei 2 ardei copti+1catzel usturoi+2 linguri zeama lamaie+patrunjel+sare+1lingura ulei de masline..toate se dau prin robot,pana se formeaza o pasta.

Cand pilaful e gata,se ia de pe foc si se amesteca cu jumatate din sosul de ardei...iar cealalta jumatate o pastram pt cand ne punem in farfurie...ungem pilaful cu putin sos(e mai gustos asa)!

 

POFTA BUNA!

TORTULET DE CARTOFI SI CASTRAVETI

Dragelor,datorita analizelor f proaste...sunt fortata sa mananc cat mai dietetic!:((
Nu stiu ce voi face..mi-e f greu,nici nu stiu ce-as putea sa gatesc,cand toata viata mea am mancat prajeli ,sosuri,fripturi si toate cele...dintr-o data ma aflu intr-o situatie destul de grava si trebuie sa gasesc solutii..
Am incercat sa ma inspir de pe net...e imposibil,lumea mai mult aiureaza,cand spun ca ei gatesc dietetic,dar fac prajeli?Sper sa-mi dea dzeu imaginatie.. :( 
Azi mi-am amintit o reteta pe care-o citisem acum cativa ani(nu mai stiu cati) in revista Practic in bucatarie...era ca un piure de cartofi cu castraveti,nu-mi amintesc exact..in fine,am facut exact ce se vede in poza! ;)

 INGREDIENTE:

-2cartofi mari

-1 castravete

-1 catzel mare de usturoi

-1 lingurita de margarina vegetala cu gust de unt

-1 lingurita vegeta

-patrunjel verde

PREPARARE:

-Cartofii se taie cubulete si se fierb  in apa ,cu o lingurita de vegeta ...cand sunt gata se add catzelul de usturoi tocat marunt si margarina vegetala.

 

Se taie castravetele rondele,stropeste cu 1 lingura de ulei de masline si se pune pe grill.

 

Se ia jumatate din cartofi si se formeaza un pat,apoi se add castravetii.

 

Se aseaza celalalta jumatate de cartofi peste castraveti si se presara patrunjel tocat.

POFTA BUNA!