PIZZA VEGETALA CU TORTILLA

Sambata am facut  2 pizza cu legume din foi de tortilla..foarte rapida si gustoasa..dar si sanatoasa! ;)

INGREDIENTE:

-1 cutie de ciuperci fierte

-1 ceapa rondele(subtiri)

-100 gr masline

-1 ardei gras rondele

-3 linguri pasta de tomate

-2 linguri ulei de masline

-2 catzei usturoi

-patrunjel verde

-condimente:piper,curry,cimbru,coriandru,1 lingurita vegeta

-cascaval (optional)

PREPARARE:

-Se prepara un sos din :pasta de tomate,usturoi pisat,ulei de masline,condimente,putina apa pt diluarea pastei.

 

 Ai nevoie de o foaie de tortilla

 
 Se unge foaia de tortilla cu sos,apoi se aranjeaza toate legumele deasupra.

A doua pizza am facut-o cu cascaval deasupra...

Se pune la cuptor cateva minute pana se rumenesc legumele.

POFTA BUNA!

SALATA DE SPANAC CU PORUMB

Iata o alta salata de spanac..dar de data asta l-am oparit 1-2 min ! ;) Este  foarte important sa gatesti legumele cat mai putin,pt a nu li se pierde din proprietati..mai ales spanacul,care nu necesita o fierbere indelungata,fiind suficiente 2-3 clocote,nu mai mult!

INGREDIENTE:

-300 gr spanac

-3 linguri boabe de porumb

-1 catzel de usturoi

-1 lingura ulei de masline

-1lingura zeama de lamaie

PREPARARE:

Spanacul se da 2 clocote,apoi se scurge si se amesteca cu 3 linguri de porumb + 1 catzel de usturoi pisat+1 lingura ulei de masline+1 lingura zeama de lamaie si sare dupa gust!

POFTA BUNA!

SALATA DIETETICA CU SPANAC

Am cumparat in weekend spanac proaspat din piata..arata atat de bine ,incat nu m-am putut stapani sa nu cumpar 1kg...
Cand am ajuns acasa,dupa ce l-am spalat bine..am gustat putin dintr-o frunza sa vad cum e...si zbang, mi-a venit ideea sa fac o salata ,gandindu-ma ca in felul acesta voi beneficia la maxim de toate proprietatile pe care le contine :saruri minerale din belsug (sodium, potasiu, calciu, fosfor, magneziu, sulf, mangan, zinc, cupru, iod, fier), vitamine (A, B1, B2, B12, PP, C, acid folic), clorofila, aminoacizi (arginina, lizina), lipide, protide, glucide, mucilagii.  Este o salata absolut dietetica..in amestec cu cateva legume..e chiar delicioasa! ;)

INGREDIENTE:

-100 gr spanac proaspat

-100 gr salata verde

-1castravete

-1ceapa

-1/2 lamaie

-1lingura ulei de masline

-sare dupa gust

-1 lingura marar verde tocat

PREPARARE:

Se taie legumele si se amesteca cu dressing-ul  facut din ulei,sare,lamaie si marar.

POFTA BUNA!

PILAF DE OREZ CU SOS DE ARDEI COPTI

Astazi m-am orientat catre orez..si am facut o mancarica de orez cu sos de ardei copti(la sos ,m-am inspirat de la Ioana)! Am incercat s-o gatesc cat mai dietetic...desi cu greu m-am abtinut sa nu calesc legumele in niscavai unt ! ;)) :((

 INGREDIENTE:

-1 cana de orez

-1 ceapa mare

-1 ardei

-1 batz de telina

-1 lingura vegeta

-1 lingura margarina vegetala

PREPARARE:

-Se taie legumele cubulete

 

Orezul se spala bine si se fierbe cu legumele+vegeta+margarina vegetala

 

Se pun 2 ardei la copt..sau grill.

Se face un sos din cei 2 ardei copti+1catzel usturoi+2 linguri zeama lamaie+patrunjel+sare+1lingura ulei de masline..toate se dau prin robot,pana se formeaza o pasta.

Cand pilaful e gata,se ia de pe foc si se amesteca cu jumatate din sosul de ardei...iar cealalta jumatate o pastram pt cand ne punem in farfurie...ungem pilaful cu putin sos(e mai gustos asa)!

 

POFTA BUNA!

TORTULET DE CARTOFI SI CASTRAVETI

Dragelor,datorita analizelor f proaste...sunt fortata sa mananc cat mai dietetic!:((
Nu stiu ce voi face..mi-e f greu,nici nu stiu ce-as putea sa gatesc,cand toata viata mea am mancat prajeli ,sosuri,fripturi si toate cele...dintr-o data ma aflu intr-o situatie destul de grava si trebuie sa gasesc solutii..
Am incercat sa ma inspir de pe net...e imposibil,lumea mai mult aiureaza,cand spun ca ei gatesc dietetic,dar fac prajeli?Sper sa-mi dea dzeu imaginatie.. :( 
Azi mi-am amintit o reteta pe care-o citisem acum cativa ani(nu mai stiu cati) in revista Practic in bucatarie...era ca un piure de cartofi cu castraveti,nu-mi amintesc exact..in fine,am facut exact ce se vede in poza! ;)

 INGREDIENTE:

-2cartofi mari

-1 castravete

-1 catzel mare de usturoi

-1 lingurita de margarina vegetala cu gust de unt

-1 lingurita vegeta

-patrunjel verde

PREPARARE:

-Cartofii se taie cubulete si se fierb  in apa ,cu o lingurita de vegeta ...cand sunt gata se add catzelul de usturoi tocat marunt si margarina vegetala.

 

Se taie castravetele rondele,stropeste cu 1 lingura de ulei de masline si se pune pe grill.

 

Se ia jumatate din cartofi si se formeaza un pat,apoi se add castravetii.

 

Se aseaza celalalta jumatate de cartofi peste castraveti si se presara patrunjel tocat.

POFTA BUNA!

KEBAB-SANDWICH IN PAINE LIBANEZA

Dragelor,va prezint inca o reteta inventata de mine..este un fel de kebab-sandwich ,dar in stilul meu,of course ! ;)) De fapt..nici nu stiu cum s-o numesc..dar indiferent de ce-ar fi,v-o recomand cu placere..este absolut delicioasa! :))))

Reteta este inventata de mine..cu ajutorul sotului,in sensul ca el s-a ocupat de grill!;))

Chiftelutele se fac exact ca aici: http://reteteculinaredelicioase-la-gurmanda.blogspot.com/2009/11/chiftelute-cu-piure-de-cartofi.html

Pt aceasta reteta,aveti nevoie de paine libaneza(se gaseste in supermarkete).

Chiftelutele si ardeii  le-am facut grill cu sandwich maker-ul. :)

 

Punem si ceapa rondele la grill.

Ungem painea cu maioneza.

Add ardeii ,ceapa si chiftelutele grill..apoi cateva rondele de castraveciori acrii..rulam si punem din nou in aparat pt cateva min. 

 

POFTA BUNA!

CIORBA DE PERISOARE

Vineri am gatit o ciorbita de perisoare f delicioasa..acrita cu zeama de varza,of course :))!La mine se stie..ciorba trebuie neaparat sa fie acrita cu zeama de varza...exceptie facand cea de burta ,radauteaza si cea de rosii! ;)
Asa cum v-am obisnuit..reteta e la fel cu cea de pui si porc,nimic nou.. :P

INGREDIENTE:

-zarzavat pt ciorba:

-1 ceapa

-1 morcov

-2 ardei

-1 batz de telina

-500ml zeama de varza

-2 rosii(sau o cana de bulion)

-1 ou

-verdeata

-3 linguri ulei

pt perisoare:

-300 gr carne tocata de porc

-1 ardeias rosu(pt pata de culoare)

-3-4 linguri orez

-1ou

-patrunjel verde tocat

-1 ceapa

-1 lingurita de cimbru

-1 lingurita vegeta,putin piper macinat

 PREPARARE:

Se calesc putin legumele in ulei,apoi se add 1 l de apa si se lasa cateva min la fiert.

 

Separat se pregatesc perisoarele din:carne tocata,1ardei rosu taiat marunt,1 ceapa taiata marunt,patrunjel taiat marunt,orez,1ou,cimbru,piper,vegeta...si se amesteca f bine.

 

Se formeaza bilute si se add peste zarzavatul pe care l-am fiert cca 5min,apoi se da focul incet ,se acopera cu capacul si se lasa sa fiarba..cand carnea a fiert se add si rosiile date pe razatoare sau bulionul si se mai lasa 2-3 min.

 

Dupa ce au fiert si rosiile,se add zeama de varza si se lasa sa dea 2-3 clocote..apoi se ia de pe foc si se bate 1 ou,add putin cate putin pana se formeaza franjuri...apoi add si verdeata!

 

POFTA BUNA!