Chef in bucataria mea..

BUN VENIT LA HeArT !

luni, 23 noiembrie 2009

LAVRAKI(BASS) LA CUPTOR

Saptamana trecuta am gasit in supermarket peste bass (in engleza) sau lavraki(in greaca)!
Grecii il mai numesc si regele pestilor...un peste mai curat ca acesta,n-am vazut niciodata..pur si simplu n-are matze..si are carnea atat de alba..si pt prima oara am mancat ficaciori  de peste!! :P



 INGREDIENTE:
-2 pesti(bass)
-2 linguri ulei masline
-patrunjel tocat
-sare,vegeta,usturoi,coriandru,piper,cimbru

 

 Se curata pestele bine...dupa cum observati in poza,acest peste avea si ficaciori!!

 
 PREPARARE:
 Se prepara umplutura din usturoi pisat,ulei de masline,vegeta,2 linguri zeama de lamaie.

 

Pestele se condimenteaza cu vegeta,piper,coriandru,cimbru+umplutura,pe ambele parti si pe dinauntru ,apoi se introduce la cuptor in foita de aluminiu..cand e aproape gata se ridica foita de aluminiu deasupra si se mai lasa 2min.

 

 

Cel de-al doilea peste l-am prajit in ulei(tavalit prin faina,of course)!

POFTA BUNA!
 

LEGUME CU CARNATI MACINATI

Iata o alta fantezie de-a mea... rar mi se intampla cand intru in bucatarie sa fac ceva ce mi-am propus..pana nu improvizez,parca nu ma simt bine! ;)) Aceasta reteta am inventat-o ,datorita unor carnati care ma deranjau,ori de cate ori deschideam frigiderul(de regula nu prea suport carnatii).. :)))) 



INGREDIENTE:
pt tocatura:

-1-2 carnati(lungi)
-1 ceapa
-1ardei
-1 batz de telina
-1 catzei usturoi
-curry,vegeta,piper



pt legume:
-2-3 cartofi
-cateva buchetele de conopida
-1batz de telina
-2 ardei 
-1 fir de praz
-2 linguri lui + 1 lingura unt

-1 catzel de usturoi
-patrunjel tocat
sare,vegeta,piper


PREPARARE:


Se dau carnatii prin robot.

 
 Legumele se taie marunt si se calesc in ulei cca 5 min..


 

Peste legume se add carnatii tocati + condimentele aferente si se calesc impreuna

 
 Separat, se pun legumele intr-o tava,se add condimentele,uleiul si untul si se introduc in cuptor.
 

Se prepara un sos din cateva linguri de apa,usturoi si patrunjel


Cand legumele s-au rumenit,se add sosul peste ele si se mai lasa 1min in cuptor(stins).

 


 

OUA UMPLUTE CU CIUPERCI

Dragelor,am facut si cateva oua umplute cu ciuperci cu maioneza...sunt absolut delicioase! =P~

 
POFTA BUNA!

CIUPERCI CU MAIONEZA

Ador salata de ciuperci cu maioneza si usturoi...si o prepar de cate ori mi se face pofta,in ciuda caloriilor..oricum, nu fac in cantitati industriale,asa ca nu se pune! :)))



 

 

INGREDIENTE:


-1 cutie de ciuperci fierte
-3-4 linguri maioneza
-2 catzei usturoi pisat
-patrunjel tocat marunt
-sare,vegeta,piper


PREPARARE:


Se dau ciupercile prin robot sau se toaca marunt..apoi se amesteca cu maioneza,patrunjelul si condimentele.Se serveste ca aperitiv .
POFTA BUNA!

 

ARDEI UMPLUTI ALTFEL

ARDEI UMPLUTI SUB PRESIUNE!!
Reteta este o inventie personala... ;)) cam complicata..dar buna! :P





 

 

 

 

 

 

 

 

INGREDIENTE:
-400 gr carne tocata de porc
-ardei capia
-1 ceapa mare
-1ardei capia rosu
-telina si patrunjel verde tocat
-1 cescuta de orez
-2 catezi de usturoi tocat 
1 ou

-cimbru
-sare,vegeta piper,curry,coriandru


PREPARARE:


Se amesteca toate ingredientele bine,apoi se cresteaza  ardeii pe laterala (3cm)si se dau un clocot..dupa care se umplu cu comp. si se pun in oala sub presiune cu 1 cana de apa.Se fieb cca 15 min.
Cand s-au fiert se ia oala de pe foc,conform instructiunilor..apoi se pun ardeii pe un platou si se dau la rece...
Intre timp,in zeama ramasa de la ardei,se add 2 linguri de pasta de tomate,si 3 rosii date prin robot,se condimenteaza si se pune pe foc cateva min,pana se ingroasa putin sosul..apoi se add usturoi si verdeata!
Cand ardeii s-au racit,se prajesc in ulei cu grija sa nu se sfarame...
Se servesc cu sos pe deasupra!


POFTA BUNA!






CIORBA DE PUI

CIORBA DE PUI LA OALA SUB PRESIUNE!




 

 

 

 

INGREDIENTE:


-carne de pui(spinari,aripi)
-1 ceapa
-1 morcov
-1 batz de telina
-2 ardei
-1 cartof
-2 rosii

-3-4 linguri ulei
-1 lingura vegeta
-500 ml zeama de varza
-1 ou

-verdeata



PREPARARE:


Se  spala carnea si legumele..apoi se taie legumele cuburi sau rondele,dupa care se calesc in 3-4 linguri de ulei,se add apa,carnea de pui si rosiile date pe razatoare si se fierb in oala sub presiune timp de 15 min de la fierbere.
NOTA: carnea de pui am dat-o in clocot separat,am spumuit-o,apoi zeama am trecut-o prin sita si am add peste legume.
Dupa cele 15 min,se da oala sub jetul de apa rece si se deschide supapa,apoi se desface capacul si se pune iar pe foc,pt a add si zeama de varza..se mai dau 3-4 clocote,dupa care se ia de pe foc si se face un dressing dintr-un ou cu 1 lingura de faina,apoi se add verdeata!


POFTA BUNA!

joi, 19 noiembrie 2009

PREMIU DE LA TASHA

Am primit aseara pt prima data de cand sunt in blogosfera(vreo 2 ,5 ani),un premiu virtual..de la cineva drag!
N-am cum sa va descriu in cuvinte ce-am simtit in acele momente...desi pare copilaresc(asa consideram pana in mom resp),nu pot sa spun ca nu m-a sensibilizat acest gest...;;)
De cand sunt in blogosfera,obisnuiam sa fiu in topuri...e drept ca m-am bucurat si eu vreo 5min ,ca tot omul...dar am uitat..insa ,premiul Tashei,va ramane in inima mea, 4ever!:x
TASHA ,draga mea,multumesc din suflet pt faptul ca te-ai gandit la mine in felul acesta...este un dar de suflet,pe care il voi pastra cu drag...si cu siguranta ,n-am sa-l uit niciodata!! :">
Iti doresc o viata frumoasa si multe bucurii in suflet!! 1000 de >:D< 1000 de :X

 Premiul de la tasha :





La textul scris pe imagine mai adaug,cu toata sinceritatea mea... :)



Nu stiu daca moda cu datul premiilor este una laudabila,pe placul tuturor si aici ma gandesc ca poate n-o fi nici chiar pe placul celor care il primesc ,mai ales ca intalnim cazuri in care persoanele vizate sunt extrem de modeste...si banuiesc ca va fi si cazul unei blogherite pe care eu vreau s-o premiez,fac asta pentru ca spun cu mana pe suflet,bantui pe multe bloguri cu retete culinare,mai ales ca sunt interesata sa gatesc mereu cite ceva nou,si chiar daca am o varsta,observ ca mai am multe de invatat,nu mi se pare nimic rusinos in asta...ba dimpotriva,as vrea sa gandeasca toate femeile asa!!!! o reteta noua de mancare poate surprinde placut partenerul de viata,va fi ca un bonus langa iubirea si grija pe care i-o porti...mai ales daca pui suflet in tot ce faci....si inca ceva,fetelor ,poate nu intamplator proverbul acela care spune ca dragostea trece prin stomac...asa ca reaprindeti pasiunea partenerului si prin mirosurile grozave pe care bucataria voastra le emana...
Pe langa faptul ca aceasta blogherita ,e vorba despre HeArT ,arata intr-un mare fel,este o frumoasa,are si darul de a-si bucura sotul cu bucate alese...tot respectul meu,pe care il merita pe deplin, credeti-ma!
O rog din suflet sa-si ia premiul meu modest...daca as fi o priceputa in probleme de IT, i-as crea unul special dar asa..
...o s-o rog sa-l primeasca pe acesta cules de pe net.... :)
Ma repet o admir, o citesc de fiecare data si nu sunt singura...cei de la petitchef (petitchef este un portal frantuzesc pe baza de retete culinare)i-au trecut deja citeva retete ...dovada elocventa a celor spuse de mine mai sus.
Related Posts with Thumbnails

Useri online

FEEDJIT Live Traffic Feed

Persoane interesate

Etichete

Faceți căutări pe acest blog

CAUTA PE GOOGLE

Visits from my friends

RETETE CULINARE DELICIOASE

TRANSLATE

Top comentator

Toate retetele sunt pe Petitchef