PASTE ΚΡΙΘΑΡΑΚΙ CU SOS

INGREDIENTE:

-200 gr paste kritharaki

-500 gr rosii 

-1 ardei

-1 ceapa

-cateva tulpini de patrunjel

-1 chili

-2 catzei de usturoi

-1 lingura de unt

-2 linguri ulei de masline

-1 lingura vegeta

-piper,cimbru,leustean uscat,coriandru,curry..dupa gust

 

 

 

 

 

 

 

PREPARARE:

Se toaca ceapa,ardeiul si tulpinile de patrunjel,si se pun intr-o tigaie cu o lingura de unt si 2 linguri de ulei de masline..apoi se add 1 chilli + putin din condimentele aferente.Dupa ce s-au calit putin se add 1 ceshcuta de apa calda si se lasa la innabusit ,apoi se add rosiile date prin robot +restul de condimente...si se fierbe pana scade sosul.Cand e gata,se add cei 2 catzei de usturoi si patrunjel + 1 frunza de busuioc verde(optional).

In timpul prepararii sosului,punem separat sa fiarba pastele in apa clocotita cu putina sare..iar cand s-au fiert ,se scurg de apa ,se aseaza pe-o farfurie..si peste ele se add sosul de rosii.Se mai poate presara si parmezan...

POFTA BUNA!

PASTA DE OUA

Astazi m-au napadit amintirile din scoala generala..eheee,cat a trecut de-atunci!!! :(  am ramas in minte cu singura(the first and the last) reteta invatata in acea vreme,de la tov. profesoara de lucru manual: PASTA DE OUA! :P ;) v-o prezint cu drag si voua...e delicioasa,in pofida caloriilor cam maricele pe care le contine,reteta este chiar f simpla si destul de consistenta! =p~ : -bd

INGREDIENTE:

-3 cartofi medii

-3 oua fierte

-patrunjel verde tocat

-3 linguri maioneza

-1 ceapa tocata marunt

-1 lingurita vegeta

-1 lingurita mustar

-sare ,piper ,curry,dupa gust

 se prepara maioneza..dintr-un galbenus fiert+unul crud+1 lingura mustar,2 linguri zeama de lamaie,sare ,apa si ulei

 

se fierb cartofii in coaja si ouale(am uitat sa fac poza ;)))

dupa care se dau prin masina de tocat sau pe razatoare(yo am optat pt razatoare),ceapa se da si ea pe razatoare sau se toaca marunt...se add maioneza,vegeta,mustarul,piper,curry si patrunjelul tocat.

 se amesteca f bine pana devine o pasta.

se serveste ca aperitiv,pe paine toast sau de care aveti...

 

POFTA BUNA!

SUPA DE CONOPIDA

Se spune ca brocoli ,conopida si varza..sunt legume dietetice care ard grasimile!:P si pt ca tot aveam o conopida ratacita prin frigider,m-am gandit ca..ce-ar ar fi sa fac o supa?ca tot e in trend ..acuma,se fac tot felul de supe,din te miri ce... ;)) am facut apel la imaginatie,ca de obicei...si a iesit o supica,nu tocmai rea la gust...avand in vedere ca-s iubitoare de ciorbe cu zeama de varza,i-am dat nota 7! :)))))))))

INGREDIENTE:

-1/2 conopida

-1 ceapa mare

-cateva fire de telina si patrunjel(sau radacini)

-1 cutie iaurt

-2 linguri ulei

-1 lingura vegeta

-sare,piper dupa gust

-1-2 catzei de usturoi

-patrunjel verde tocat

se pune ceapa+conopida+telina+patrunjelul, in apa cu o lingura de vegeta si 2 linguri de ulei..si se fierb

cand s-au fiert legumele ,se strecoara si se paseaza cu robotul(telina si patrunjelul le-am scos,pt ca erau verzi si afecta culoarea supei)..apoi se add zeama de la supa,se amesteca si se pune la fiert

separat,se iau cateva polonice de supa si se amesteca bine cu 1 cutie de iaurt,apoi se add peste supa,mestecand continuu.. si se fierbe la foc mic inca 2-3 min,dupa care se potriveste de sare,se add zeama de la o lamaie,piper,usturoi si patrunjel verde tocat.

 la sfarsit se add(optional) un cubulet de unt,parmezan...

POFTA BUNA!

BOMBOANE CARAMEL-Toffee

La desert,m-am inspirat putin de la ioana de pe eretete.ro...dar am adaptat-o  la gustul meu,plus ca ingredientele le-am dublat..mi s-a parut exagerat de putin lapte condensat..daca mie mi-au iesit cateva bombonele..dar ei,ca a folosit decat 170 gr lapte condensat? :P

INGREDIENTE:

-400 gr lapte condensat

-2-3 linguri cacao trecuta prin sita

-100 gr unt sau margarina

-1 esenta de rom

-3-4 linguri fulgi de ciocolata pt decorat

-3-4 linguri nuca+alune prajite -macinate

laptele condensat se amesteca cu cacaua data prin sita

se pune laptele+ cacaua+ untul pe foc mic si se amesteca continuu ca sa nu se prinda

se amesteca continuu pana se ingroasa bine..daca ramane pe lingura si nu mai curge ,inseamna ca e groasa...apoi se add alunele si nucile prajite si tocate ..dar nu maruntite!

se lasa la racit 20 min si se incearca daca se poate modela

se modeleaza bilute sau ce doreste fiecare.. si se dau prin fulgi de ciocolata si alune+nuci prajite si macinate

 

 

se pastreaza in cutie ,la frigider!

POFTA BUNA!

CHIFTELUTE DE PORC CU PIURE DE CARTOFI

Azi mi-a venit pofta de niste chiftelute de porc cu piure de cartofi...n-am mai facut de mult si m-am gandit ca azi e momentul! ;))

INGREDIENTE 

pt chiftele:

-300-400 gr carne tocata de porc

-100 gr  paine inmoiata in apa

-3-4 catzei usturoi pisat

-1 ceapa mica tocata marunt

-1 ardei rosu tocat marunt

-1 chili tocat marunt

-patrunjel verde tocat marunt

-1 lingura vegeta

-piper

-1/2 lingurita curry

-1 ou

-3-4 linguri faina

se amesteca toate ingredientele,in afara de faina 

se formeaza bilute cu mana si se dau prin faina,sau faina +pesmet

se prajesc in 150 ml ulei incins

INGREDIENTE 

pt piure de cartofi:

-3-4 cartofi taiati rondele

-1 lingura de vegeta

-1 lingura cu varf de unt

-apa cat sa-i acopere

se pun cartofii la fiert in apa cu vegeta

cand s-au fiert se sfarama cu mixerul sau robotul

se add untul si se amesteca pana se topeste

se serveste cald cu tot felul de fripturi,ca garnitura ..in cazul meu ,azi l-am servit alaturi de chiftelute de porc! ;)

 

POFTA BUNA!

FRUCTE DE MARE CU SALSA SI GARNITURA DE OREZ

Dragelor,azi a fost de servici la bucatarie,sotzul meu...din pacate n-a facut poze la fiecare etapa,pt ca nu are rabdare..iar eu habar n-am avut ce face el in bucatarie,insa nasul meu sensibil :P mi-a atras atentia si-am dat navala...dar era prea tarziu,mancarea era aproape gata,asa ca prezentarea retetei va fi mai saracuta in imagini... ;))

INGREDIENTE:

-fructe de mare(rondele de calamari)

-1 ceapa

-1 ardei

-1 chili
-100 gr hummus

-3 catzei de usturoi

-4-5 linguri ulei de masline

-pasta de tomate

-cateva frunze de busuioc

-sare,vegeta,piper,curry,coriandru

PREPARARE:

Se  calesc legumele cu fructele de mare in ulei ,se add si condimentele...curry joaca un rol ff important, ii va da o culoare galbena,placuta,dar si gust deosebit..apoi se pune putina apa fierbinte +100 gr hummus(fiert in prealabil).. si se se lasa sa fiarba putin pana se inmoaie fructele de mare(incercati cu furculita)...dupa care se add pasta de tomate dizolvata in apa cu 2 catzei de usturoi tocati marunt ,se mai da 2-3 clocote,iar cand e gata se add busuioc si telina sau patrunjel +1 catzel de usturoi tocat marunt.

Se serveste cu paste de obicei..insa de data asta el a optat pt o garnitura de orez! ;)

prezentarea din poza  de mai jos ,este facuta de sotz..cu dedicatie speciala pt moi,evident,dar si pt cititorii mei fideli! :P

aici m-am jucat si eu putin..;))

 

 dedicatie speciala pt voi!

 

 

POFTA BUNA!

p.s: reteta este inventia sotzului!! :P

SALATA DE MAROULI

Grecii consuma foarte multa salata verde,avand mai multe sortimente de salate...totusi cea mai populara si folosita ,este marouli..un soi de salata verde ,dar mai lunga si f frageda , gustoasa si sanatoasa!!se recomanda in diete.. :P

INGREDIENTE:

-1 marouli

-1 ceapa

-1 castravete

-1 rosie

-2-3 linguri ulei de masline

-sare dupa gust

-marar verde

Marouli

am uitat sa pun marar... ;))

POFTA BUNA!

P.S: este o reteta simpla,dar dietetica...o recomand cu caldura! ;)